こんにちは。11月から2月が旬の野菜「れんこん」を使った豆乳スープをご紹介したいと思います。
「れんこん」のことはみなさんよくご存知かと思いますが、ビタミンCと食物繊維が豊富で、免疫力の向上、美肌効果、皮膚の健康維持、整腸作用が期待できます。シャキシャキの歯応えも良いですが、すりおろして加熱するとトロトロしたとろみがつき美味しいスープが出来上がります。れんこんの粘り気には粘膜を強くしたり、咳などの風邪症状を和らげる効果もあるので、是非お試しください！

 

 

 

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